生腌螃蟹的做法是怎样的？吃生腌螃蟹的注意事项

一般来说，没有一夜之间变质的螃蟹可以正常食用。没有通宵食用的螃蟹不能食用有两个原因：

首先，由于螃蟹属于海鲜产品，海鲜产品离开水后的存活时间并不长。过夜时间通常指约8-10小时。如果保存不好，螃蟹很可能会死亡。螃蟹体内含有高蛋白和许多细菌。它们是一种很容易变质的食物，死后会产生细菌。如果食用，会引起腹泻、恶心和其他不良症状。因此，据说螃蟹不能一夜之间吃。

第二，如果螃蟹储存8-10小时，甚至超过10小时，螃蟹的味道和新鲜度将大大降低，营养含量也会降低。因此，一般不建议隔夜吃螃蟹。

1.不要吃死后腌制的螃蟹，因为它们体内的细菌发展迅速。没有办法掩盖或消除腌制产品，消费会对身体产生很大影响。

2.腌制蟹含有大量的亚硝酸盐，过量摄入这种物质也会导致窒息。腌制蟹的亚硝酸盐含量明显超标。

3.生吃腌制螃蟹只会给人们的健康带来更多危害。因此，我们应该杜绝生吃腌蟹的坏习惯。虽然它营养丰富，但我相信人们对它的兴趣了解更多。

食物准备：

兰花蟹、大蒜叶、小米、大蒜籽、香菜

调味品准备：

芥末、鱼露、白糖、常康金标生酱油、常康白醋、常康芝麻油、常康胡椒油、常康陈醋

做法：

1.选择新鲜的兰花蟹，并清洁外壳。

2.取出蟹鳃，将蟹分解。

3.将长康白醋、新鲜柠檬片和螃蟹放入水中。浸泡两分钟后取出。

4.依次加入大蒜叶、小米椒、大蒜籽、芫荽、芥末、鱼露、白糖、冷开水、常康金标生酱油、常康白醋、常康麻油、常康胡椒油和常康陈醋，制备小配料。

5.加入螃蟹，搅拌，用保鲜膜密封，在冰箱中冷藏两小时以品尝。

6.两小时后，取出盘子，加入少许芫荽和柠檬丝，灵魂就被腌制了！

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