8月份的大闸蟹好吃吗 大闸蟹吃起来苦怎么回事

并不是特别肥美。

大闸蟹一般是在每年的9-10月份的时候吃，而8月份的大闸蟹尚还处于生长阶段，此时相对来说肉质没有那么肥美，蟹黄蟹膏也没有那么饱满，但是吃起来肉质会比较细嫩，也是可以吃的。 如果想吃母蟹的建议可以等到9月份的时候吃，如果想吃公蟹的话那么可以等到10月份的时候再吃。

可能是还没有成熟或者变质了。

1、如果大闸蟹还比较小，没有发育完全的话，那么其蟹黄以及肉质吃起来就会带有微微的苦味，建议过一段时间，等到大闸蟹完全成熟了再吃，这样口感会更好一些。 

2、另外，如果大闸蟹因为保存不当而变质了的话，那么其中也会滋生细菌，产生有毒的物质，此时吃起来口感也会比较苦，是不建议再继续吃的。

大闸蟹是河蟹，梭子蟹是海蟹。 

1、品种不同：大闸蟹是腹胚亚目方蟹科绒螯蟹属动物，学名中华绒螯蟹，属于一种河蟹，主要是生长在河里；而梭子蟹则是十足目梭子蟹科梭子蟹属动物，因头胸甲呈梭子形，故名梭子，属于一种海蟹，主要是生长在海水里面。 

2、口感不同：大闸蟹的个头较小，肉质并不是那么多，主要是吃蟹黄和蟹膏；而梭子蟹的个头较大，其中的肉质十分厚实饱满，主要是吃蟹肉。

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