1、煎堆
煎堆是福建一带的传统,那个地区端午节之前因为气候原因,容易下雨,民间传说“天漏了”需要补,于是就用番薯粉、面粉等搅拌成糊糊,用油煎成饼状,这样好像就能给天给补上了。不过端午节之后这个地方真的就很少下雨了。
2、烤鸭
“五红”之首就是烤鸭,过端午节比较讲究的人都会准备烤鸭,那么,为什么又要吃烤鸭呢?因为端午节预示着夏天到了,一年中最热的时候也就快到了,而鸭肉性味寒凉,有清热解暑、利尿消肿的作用,所以端午节吃鸭肉,预示着整个夏天就能避暑了。所以夏天可以偶尔吃一些鸭肉解暑利尿。
3、麻花
是中国的一种特色油炸面食小吃。传说是东汉人柴文进发明了麻花。现主产于陕西省咸阳、山西稷山、湖北崇阳、天津、湖南。其中山西稷山以咸香油酥出名,湖北崇阳以小麻花出名,天津以大麻花出名。
1、粽子
端午节吃粽子,是南北方都有的传统习俗,传说爱国诗人屈原是五月初五投江自尽,当时的人们为了不让江中的鱼虾侵食他,用竹筒装糯米投入江中,后来流传下来,每到五月初五,大家都要划龙舟吃粽子以纪念屈原。
2、咸鸭蛋
“端午节,天气热,五毒醒,不安宁。”这句俗语大家听说过没?老传统习俗认为,五月初五端午节这天,有“五毒”要驱赶,因此要吃五黄驱五毒,而咸鸭蛋就是五黄的一种,人们认为端午节吃咸鸭蛋,可驱邪避疫。
3、黄鳝
俗语说“端午黄鳝赛人参”,就是说端午节前后的黄鳝最为肥美鲜嫩,可以和人参的营养媲美了。在南方很多地方,都有端午吃黄鳝的习俗,一是黄鳝肥美,二是吃黄鳝也可以驱“五毒”。
4、雄黄酒
雄黄是一种药材,据说能杀百毒,用研磨成粉末的雄黄来泡制白酒或黄酒,就叫做雄黄酒,古时候认为,端午节喝雄黄酒可祛邪避灾,传说喝了雄黄酒,可以不受蛇虫的伤害。
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