柠檬皮有黑点还能泡水喝吗 柠檬有点苦怎么回事

具体要看黑点是碰撞导致还是霉菌导致。 柠檬皮有黑点可能是由于在运输途中发生碰撞，使表皮组织受到损伤，发生氧化的现象，通常可以泡水饮用。也可能是快要腐烂的表现，可能是由于霉菌感染造成，如果柠檬皮发生了霉变，最好就不要食用了。 柠檬中含有较为丰富的维生素C、类黄酮、碳水化合物以及粗纤维等多种营养物质，通过泡水的方式进行饮用，在一定程度上能够补充机体所需要的营养物质，对于促进肠胃蠕动、增强免疫力起到一定的帮助。

具体有以下： 

1、柠檬未成熟，没有成熟的柠檬中含有大量的柠檬苦味素，这种植物苦味素在橘类水果中含量很高，而柠檬是量最高的一种，食用时会带有苦味，有的柠檬品种含有的这种味素成分特别多，因此在冲泡时水中会含有苦味。 

2、柠檬籽、柠檬皮过多，柠檬皮中含有丰富的黄酮类物质，如用开水或是热水冲泡，很容易把苦味释放出来，导致柠檬水中带有一定的苦味，柠檬籽也会带有一定的苦味。

柠檬表面是有蜡的。 建议大家将蜡清洗干净再切片泡水比较好，可以将柠檬放在高温的水里面煮，这样会将柠檬表面的蜡融化，但是会影响柠檬的口感，可以选择另一个方法，用盐搓掉柠檬表面的蜡，而且效果也是比较好的，这个方法还是比较简单，如果说觉得没有用的话，可以选择购买专门的清洗剂也是可以的，效果也是比较好的。

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