猪肘子属于高嘌呤食物,正常人可以适当的食用猪肘子,但是尿酸高的人不合适吃猪肘子,可能会导致身体生成过多的尿酸,不利于控制尿酸水平,还可能会加重疾病的进程。
猪前肘的口感更加好。因为猪一般是用前肘发力,所以前肘的瘦肉比较多,皮厚、筋多、胶质重,肥而不腻,适合烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。而猪后轴的皮比较老,结缔组织含量多,所以口感没有前肘的好。
1、补充营养
猪肘子含有丰富的蛋白质,适当的食用可以为人体补充营养,特别适合体弱多病或者生长期的小孩。
2、提高免疫力
猪肘子含有丰富的蛋白质,可以为人体补充营养,在一定程度上还可以增强自身免疫力和改善体质。
3、美容作用
猪肘子含有少量的胶原蛋白,可以促进皮肤细胞的新陈代谢,使皮肤更加的精致光滑,具有一定的美容效果。
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