完整的南瓜只要放在阴凉的地方,可以保存一个月左右,放在冰箱冷藏室则可以保存2-3个月,所以南瓜还是一种很好保存的蔬菜。
1、贴保鲜膜
南瓜切开后容易从心部变质,所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏可以存放5~6天。
2、切口涂盐
在南瓜的切口边上涂上盐,一个星期也不会烂,水份也不会干,吃的时候,把边上的切下薄薄一层,里面的南瓜新鲜如初。
3、切口贴抽纸
在南瓜的剖面用抽纸贴上,纸吸收了南瓜的汁液,保证剖面瓜肉的干燥,起到了防腐的作用。用这个方法可以保存半个月,而且南瓜的水份也很足。
南瓜吃多了有可能使皮肤变黄,南瓜含有丰富的胡萝卜素,胡萝卜素本身呈黄色,它在肠道内可以被分解成为维生素A,吃胡萝卜素含量丰富的食物过多,比如南瓜,还有其他的像橘子、胡萝卜等等,就可能导致体内胡萝卜素吸收过多,超出正常的标准,可能就会使皮肤的颜色变黄。
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